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Os preparativos para as festas juninas envolvem a busca por produtos frescos e baratos da época. Alimentos como milho, laranja, amendoim e aipim decoram as mesas e são utilizados na produção de pratos tradicionais, a exemplo de canjica e bolos diversos. Para atender à demanda, os mercados municipais de Salvador vão manter o funcionamento durante toda a semana, com horário diferenciado apenas aos domingos e feriados.
No Centro de Abastecimento Itapuã (Nacs), os preços dos produtos típicos variam entre R$ 5 e R$ 15. Chama atenção o valor do licor, que está entre R$ 12 e R$ 15 o litro, preços abaixo dos que são praticados em outros locais. O litro de amendoim custa, em média, R$ 5. E, na compra de três litros, o cliente só paga R$ 10; a dúzia da laranja custa R$ 5; o quilo do aipim, R$ 6, e da carimã entre R$ 5 e R$ 6; já a unidade do coco varia entre R$ 2 e R$ 5, enquanto a do milho custa R$ 1.
Recém-inaugurado, o Mercado Municipal do Jardim Cruzeiro também tem preços bastante atrativos. A unidade do milho custa R$ 0,70; o coco custa R$ 2, o aipim está saindo por R$ 2 o quilo, o amendoim, por R$ 5 o quilo e o licor de 1 litro por R$ 20, com sabores variados como jenipapo, tamarindo, passas, cupuaçu, cajá e maracujá.
Funcionamento – Situado na Avenida Dorival Caymmi, ao lado da agência do INSS, o Nacs Itapuã funciona de segunda a sábado, das 6h às 18h, e domingos e feriados, das 7h às 14h. O local dispõe de cerca de 300 permissionários e possui estacionamento com 100 vagas.
Já o Mercado do Jardim Cruzeiro, está localizado na Rua Rezende Costa, próximo à antiga feirinha do bairro que foi transferida para o novo espaço. O horário de funcionamento é de segunda a sábado, das 7h às 18h, e domingos e feriados, das 7h às 14h.
Outros mercados municipais que também comercializam produtos juninos, a exemplo da unidade de Periperi, localizado na Rua Ambrósio Calmon; da Liberdade, na Rua Gonçalo Coelho; Dois de Julho, no largo homônimo; Cajazeiras, na Rua Juscelino Kubitschek, próximo à sede do 4º Subgrupamento do Corpo de Bombeiros e Itapuã, na Rua Genebaldo Figueiredo, atrás da 12ª Delegacia de Polícia do bairro.
O horário de funcionamento do Mercado de Periperi é de segunda a sábado, das 6h às 18h, e domingos e feriados, das 6h às 12h. O Mercado da Liberdade funciona de segunda a sábado, das 7h às 17h e não abre aos domingos e feriados. Os Mercado Dois de Julho e Cajazeiras funcionam de segunda a sábado, das 7h às 18h, e domingos e feriados, das 7h às 14h. Já o Mercado de Itapuã, fecha um pouco mais tarde, o funcionamento vai de segunda a sábado, das 6h às 20h, e domingos e feriados, das 9h às 14h.
